C’est bientôt la Chandeleur ! L’occasion de faire des crêpes sucrées pour le goûter. Une bonne pâte à crêpes aromatisée à la fleur d’oranger, du coup je n’ajoute pas de sucre à la pâte.
Pour des crêpes gourmandes, garnissez-les de tout ce qui vous fait envie. Les classiques au Nutella, sucre, miel et confiture. Les plus légères aux fruits frais et compote. Les ultras gourmandes avec de la chantilly 😉
Vous avez l’embarras du choix pour vous régaler !
Pâte à crêpes à la fleur d’oranger
Préparation :
30 minutes
Portions :
Environ 10 crêpes
Ingrédients :
Pour la pâte à crêpes :
• 2 oeufs
• 125g de farine
• 50g de beurre
• 30cl de lait
• 1 pincée de sel
• 2 cuillères à soupe d’arôme fleur d’oranger
• Un peu d’huile de tournesol pour la poêle
Préparation :
Commencez par faire fondre le beurre et laissez-le refroidir de côté. Dans un saladier, mélangez la farine avec une pincée de sel. Ajoutez les oeufs puis le lait. Mélangez bien afin que la pâte soit lisse, il ne faut pas qu’il ai de grumeaux. Si malheureusement vous n’arrivez pas à obtenir une pâte lisse, utilisez un tamis ou les grands moyens : un mixeur. Terminez en incorporant le beurre refroidit. Et enfin l’arôme fleur d’oranger.
Huilez légèrement votre poêle à l’aide d’un papier absorbant. Une fois bien chaude, versez une louche de pâte. Attendez que les bords dorent avant de retourner la crêpe à l’aide d’une spatule. Ou bien si vous vous sentez aventurier, faites-les sauter 🙂
Continuez la cuisson des crêpes jusqu’à épuisement de la pâte.
Ohhh ça donne bien envie 😉 😉