Faire son pain maison est devenu vraiment tendance cette année passée. En plus d’avoir la satisfaction de le faire soi-même, il faut dire que l’odeur du pain chaud tout droit sorti du four est irremplaçable !
Je vous propose alors cette recette super simple et rapide. Je vous assure ce pain est inratable et il ne nécessite pas de pétrissage.
Pain express sans gluten
Préparation :
2h30
Portions :
1 pain
Ingrédients :
Pour un gros pain :
• 175ml d’eau tiède
• 1 sachet de levure de boulanger
• 4 cuillères à soupe d’huile
• 100g de farine de riz complète
• 150g de farine de pois chiches
• 100g de poudre d’amande
• 100g de graines de lin doré
• 50g de graines de chia
• 20g de graines de sésame
• 1 branche de romarin
• 4 oeufs
• 2 pincées de sel
Préparation :
Mélangez la levure et l’huile d’olive dans l’eau tiède et laissez reposer. Pendant ce temps, dans un saladier, mélangez les farines, la poudre d’amande, les graines de sésame et le sel. À l’aide d’un mixeur, réduisez en poudre les graines de lin et de chia avec le romarin. Ajoutez-les dans le saladier et mélangez. Ajoutez les oeufs, mélangez avec un fouet, puis incorporez le mélange d’eau, d’huile et de levure. Une fois la pâte homogène, recouvrez le saladier d’un torchon et laissez reposer à température ambiante pendant 1 heure.
Préchauffez votre four à 180°C. Formez votre pain de la forme que vous souhaitez, une boule par exemple et placez-là sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Saupoudrez de farine et quadrillez la pâte avant de l’enfourner pour 1 heure.
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