Comment faire plaisir à tout le monde pour un plateau TV ou pour l’apéro ? Ces nuggets de poulets sont très faciles à réaliser et seront toujours bien meilleurs que ceux que l’ont achètent dans le commerce qui eux sont plein d’additifs.
Pour accompagner ces délicieux nuggets de poulet, je vous propose une sauce beaucoup plus légère que celle que l’on a l’habitude de manger.
Nuggets de poulet maison
Préparation :
30 minutes
Portions :
2 personnes
Ingrédients :
Pour les nuggets :
• 300g de filet de poulet
• 50g de chapelure
• 50g de poudre d’amandes
• 2 cuillères à café de curry
• 2 cuillères à soupe de farine
• 1 oeuf
• Sel
• Huile d’olive
Pour la sauce :
• 100g de fromage blanc
• 1 cuillère à café de moutarde
• Sel
• Persil
• Ail en poudre
• Jus de citron vert
Préparation :
Découpez les filets de poulet en morceaux d’environ 5 cm. Préchauffez votre four à 180°c. Dans un bol, placez la farine. Dans un second bol, battez l’oeuf et assaisonnez-le. Et dans un troisième bol, mélangez la chapelure, la poudre d’amandes et le curry.
Panez les morceaux de poulet en commençant par la farine, tapotez l’excédant et passez à l’oeuf et enfin le mélange de chapelure. Répétez l’opération pour tous les morceaux et placez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Badigeonnez-les d’huile d’olive à l’aide d’un pinceau. Enfournez pour une dizaine de minutes. Les nuggets doivent être bien dorés.
Pour la sauce, mélangez tous les ingrédients dans un bol. Assaisonnez à votre goût. Vous pouvez utiliser du persil frais ou du déshydraté.
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