Hasselback potatoes ou pommes de terre rôties à la suédoise. De délicieuses pommes de terre cuites au four, croustillantes à l’extérieur et fondantes à l’intérieur.
Elles accompagneront parfaitement votre plat. Le poulet rôti du dimanche par exemple 😉
Hasselback potatoes
Préparation :
1 heure
Portions :
2 personnes
Ingrédients :
Pour deux personnes :
• 6 pommes de terre moyennes
• 2 branches de persil
• 1 gousse d’ail
• 50g de beurre
• 20g de parmesan
• Sel
Préparation :
Préchauffez votre four à 200°C. Lavez minutieusement les pommes de terre. Incisez de fines tranches sur toute la longueur de la pomme de terre, arrêtez-vous à environ 5 mm afin que les tranches restent accrochées entre elles.
Dans un mixeur, placez le persil, l’ail, le beurre et le parmesan. Mixez par à coup jusqu’à obtention d’un mélange homogène.
Disposez les pommes de terre sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Répartissez le mélange au beurre sur les pommes de terre et délicatement entre les tranches.
Enfournez pour environ 45 minutes.
À la sortie du four les pommes de terre sont croustillantes à l’extérieur et fondantes à l’intérieur.
Miam miam 🙂