Préparation :

Il faut compter 2 jours de temps de réalisation pour cette maison. Le premier jour la préparation, le repos, la cuisson de la pâte à biscuit et le deuxième jour le glaçage et montage de la maison.

Premier jour :

Coupez le beurre en petits cubes et laissez-le se ramollir à température ambiante. Ajoutez l’oeuf, le sucre, le miel, le zeste de citron, le sel et les épices. Mélangez bien et ajoutez la farine et la levure. Travaillez la pâte jusqu’à l’obtention d’une boule. Laissez reposer la pâte au réfrigérateur pendant minimum 1 heure.

Préchauffez votre four à 180°C. Sortez la pâte du réfrigérateur, étalez-la sur un plan de travail fariné et découpez tous les éléments nécessaire à la confection de votre maison. Placez les biscuits sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Enfournez et faites cuire 15 minutes. À la sortie du four déposez les biscuits sur une grille afin de les laisser refroidir.

Deuxième jour :

Préparez le glaçage en mélangeant les deux blancs d’oeufs battus avec le sucre glace. Le mélange doit être bien homogène. Remplissez une poche à douille du glaçage et armez vous de patience. Servez-vous du glaçage comme ciment de la maison. Assemblez les murs, puis le toit. Laissez figer une première fois afin de bien sécuriser la maison. Une fois la maison bien stable, laissez libre cours à votre imagination. J’ai choisi de rester sobre en utilisant uniquement du glaçage blanc, mais vous pouvez tout à fait ajouter du colorant alimentaire au mélange. N’hésitez pas à coller à l’aide du glaçage des sablés ou petits bonbons colorés sur la maison 🙂