Une recette de soupe faite maison pour se réchauffer et avoir bonne mine : une soupe de carotte à l’orange !
Idéale en repas pour le soir. L’orange associée à la carotte donne un goût légèrement sucré et acidulé à cette soupe réconfortante. À déguster bien chaude accompagnée de tartines croustillantes !
Soupe de carottes à l’orange
Préparation :
30 minutes
Portions :
2 personnes
Ingrédients :
Pour la soupe :
• 4 carottes
• 2 pommes de terre
• 1 oignon jaune
• 1 orange
• 1 cube bouillon de volaille
• Sel
• 2 cuillères à soupe de crème
• Persil
Préparation :
Lavez et épluchez les carottes, les pommes de terre, l’oignon et l’orange. Coupez en morceaux et placez les légumes dans une casserole d’eau assaisonnée de sel et d’un cube bouillon de volaille. Portez à ébullition et laissez cuire jusqu’à ce que les légumes soit tendre. Mixez le tout jusqu’à obtenir une soupe fine. Ajoutez de la crème et du persil à votre convenance.
Il me reste justement des carottes et des oranges 😉
Parfait 😀
Testé et approuvé 😉 😉
Super 😀